Feijão Branco com frutos do mar ou simplesmente Feijoada de Frutos do Mar

Na 99° edição do programa radiofônico ALACAZUM PALAVRAS PARA ENTRETER apresentamos receita de Feijão Branco com frutos do Mar ou simplesmente Feijoada de Frutos do Mar, novidade oferecida pela Aline Neme- Vitória-ES.


INGREDIENTES

500 gr de feijão branco cozido (reserve a água do cozimento)

400 gr de camarão pequeno descascado e limpo

250 gr de lulas limpas e cortadas em rodelas

250 gr de polvo cozido e picado

250 gr de sururu limpo

250 gr de siri desfiado

8 dentes de alho descascado e amassados

2 colheres de azeite virgem

1 cebola média cortada em cubos pequenos

1 tomate grande sem pele e sem semente cortado em cubos pequenos

1/2 pimentão verde cortado em cubos pequenos

1/2 xícara de coentro picado

1/2 xícara de cebolinha picada

1 colher de sopa de colorau

limão

Páprica picante a gosto

Açafrão a gostosal e pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o polvo com a lula em panela de pressão por 7 min e reserve. Cozinhe o feijão por 25 min e deixe a panela fechada até sair toda a pressão.Em uma panela de barro grande, doure os alhos e a cebola em duas colheres de azeite, após refogue as lulas rapidamente, acrescente o polvo e o camarão, quando o camarão ficar rosado junte o sururu, o siri desfiado, o suco de 1 limão, misture bem. Adicione o tomate, o pimentão e o colorau, refogue mais um pouco. Pode ainda acrescentar a páprica picante e o açafrão se quiser. Acrescente o feijão branco. Deixe cozinhar em fogo brando por 5 minutos. Aos poucos vá acrescentando a água do cozimento do feijão, caso seja necessário. Finalize acertando o sal e a pimenta do reino e acrescentando o cheiro verde. Sirva com arroz branco e farofa.

O rendimento da receita inteira é para 10 pessoas famintas.
O valor da receita?
A Aline Neme garante que esta delícia não ultrapassa o valor de R$ 30,00 (trinta reais)

http://moquecacompimenta.blogspot.com/